寒假聚餐胡吃海喝，肥膘一點(diǎn)點(diǎn)貼在了身上，

假期已經(jīng)過完，肉不見下去，可真的是太愁人了！

別急，今天小宇給大家?guī)硪恍p脂期的

“橄欖油”健康餐，讓你節(jié)后也能吃著瘦下來哦！

科學(xué)發(fā)現(xiàn)橄欖油單不飽和脂肪酸高達(dá)81%~87%，

因此，營養(yǎng)學(xué)家指出:人們對抗肥胖、

防止疾病、增進(jìn)健康首選使用橄欖油。

橄欖油中的單不飽和脂肪酸，

能加快人體內(nèi)脂肪的燃燒與分解，

并能讓它們很快排出體外，

另外橄欖油還能加快人體新陳代謝，

減少垃圾在人體內(nèi)積存。

眾所周知，橄欖美食最為健康營養(yǎng)，

不同于涼拌、炒、炸、煎、蒸、煮，

能夠最大程度保留菜肴的原汁原味，

而且不破壞其營養(yǎng)物質(zhì)。

# 粉絲娃娃菜

材料：娃娃菜、粉絲、蒜末、蔥末

調(diào)味：生抽、蠔油、鹽、辣椒、橄欖油

做法：1、娃娃菜切條、蒜末切碎備用，粉絲浸泡變軟備用

2、熱鍋熱油加入上述調(diào)味，煮沸即可備用

3、粉絲娃娃菜平鋪盤中蒸熟

4、加入蒜末、淋上醬汁

5、滴少許橄欖油，撒上蔥花即可

# 時蔬烤雞胸肉

材料：雞胸肉、西葫蘆、西蘭花、玉米、小番茄

調(diào)料：料酒、生抽、鹽、黑胡椒、橄欖油、蒜

做法：1、將雞胸肉洗凈切塊備用

2、加入調(diào)料，拌勻腌制30分鐘以上

3、將時蔬與雞胸肉均勻放置烤盤

4、烤30分鐘，淋上橄欖油即可

# 芹菜炒香干

材料：豆腐干、芹菜、鹽、橄欖油

做法：1、香干切細(xì)條；芹菜切段焯水

2、鍋里加一小勺橄欖油

3、加入香干、芹菜煸炒

4、加入調(diào)料淋少許橄欖油即可

# 熗菠菜

材料：菠菜、鹽、花椒、干辣椒、橄欖油

做法：1、菠菜洗凈焯熟撈出

2、熱鍋燒橄欖油干辣椒，花椒粒爆香

3、趁熱倒入菠菜拌勻即可

# 香菇韭菜

材料：韭菜、香菇、橄欖油、鹽、蔥

做法：1、香菇洗凈切絲，韭菜切成小段

2、橄欖油鍋內(nèi)蔥花爆香

3、下香菇、韭菜合炒

4、放入適量的鹽調(diào)味即可出鍋

# 白灼金針菇

材料：金針菇、生抽、朝天椒、小蔥、橄欖油

做法：1、入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份

2、碗里倒入兩勺生抽醬油調(diào)勻

3、將金針菇整齊碼在碗中，撒上蔥花

4、鍋燒熱，倒入兩勺橄欖油

5、朝天椒爆香，迅速澆在金針菇上拌勻即可

# 紅燒冬瓜

材料：冬瓜、鹽、生抽、老抽、蠔油、橄欖油

做法：1、冬瓜去皮去瓤，切成方塊

2、熱鍋倒橄欖油

3、油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后

4、 放入鹽，適量生抽，老抽

5、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟

6、 再加蠔油，鹽，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可

# 黃瓜炒雞蛋

材料：黃瓜、雞蛋、橄欖油、鹽、蔥

做法：1、黃瓜洗凈切片；雞蛋打成蛋液，攤熟

2、鍋內(nèi)放橄欖油，蔥花爆香

3、下黃瓜片，放入雞蛋合炒

4、撒入鹽即可出鍋

假期已經(jīng)結(jié)束了，但“放縱”的代價不會輕易結(jié)束。

如果不想接下來的日子里被別人條調(diào)侃又胖了，

那么做好飲食必定是首當(dāng)其沖的要務(wù)，大家要加油??！